Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi

1 kg kabak
250 gr kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
Reyhan(ben nane kullandım)
Tuz, karabiber
Yarım su bardağı su

Sos için;

2-3 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
2-3 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası veya pul biber

-yıkadığınız kabakları iki parmak genişliğinde kesin, oyacak ile içlerini oyun

-Geniş bir kapta kıymayı, köftelik bulgur, soğan(rendele), reyhan, karabiber, tuz ve yarım su bardağı su ile özleşene kadar yoğurun.(suyu azar azar ilave edin)

-Hazırladığınız içi kabaklara doldurup, tencereye sıralayın. Tuzunu ve kabakların hizasına kadar suyunu koyup, pişirin.(15-20 dakika).

-servis yaparken  kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,biberli sıcak tereyağı gezdirin.

Not: kabakları alırken kabakların çok kalın olmamasına dikkat edin.