fırında etli patatesli sebzeli türlü

Merhaba sevgili site takipçilerimiz. Bugunku makalemiz fırında etli patatesli sebzeli türlü.

Süre: 120 dakika

Porsiyon: 6

Kalori: 1850 (porsiyon: 308)

Kap: 20 Cm Çapında Borcam

Malzemeler

• Et: 400 gr kadar haşlanmış (nuar veya kontrafile)
  


• Sızma Zeytinyağı:4 yemek kaşığı
  


• Domates: 3 tane orta boy
  


• Soğan: 1 tane büyük
  


• Sarmısak: 3-4 diş
  


• Patates: 1 tane orta boy
  


• Patlıcan: 1 tane orta boy
  


• Kabak: 1 tane orta boy
  


• Taze Fasulye: 15-20 tane
  


• Havuç: 1 tane orta boy
  


• Sivribiber: 3-4 tane
  


• Tuz: 1 tatlı kaşığı
  


• Karabiber: 1/2 çay kaşığı
  

Tarif

Domateslerin kabuğunu soy, minik, minik doğra. Soğanı soy, yıka, piyazlık doğra. sarmısağı soy, yıka, minikçe doğra. Kalan sebzeleri yıka. Patlıcanları alaca soy. Taze fasulyeyi ayıkla. Kabağı , havucu kazı,patatesi soy. Sivribiberin sapını kes. Hepsini kuşbaşı doğra. Büyükçe bir tasa koy, tuz, karabiber at, yağı koy. İyice karıştır. Borcama aktar. Eti, suyu ile birlikte üzerine gezdirerek dök. (Etin suyu en fazla, 1 çay bardağı kadar olmalı ). Borcamın kapağını kapat. Fırını 200*C ye ayarla. İyice kızınca, içine sür. Üzeri çok hafif kızarmış gibi olana kadar, yaklaşık, 1-1,5 saat pişir.

Ilginizi Cekebilecek ilginc makale : sebzeli türlü

tavuk mantar

Selam sevgili site ziyaretcilerimiz. Yogun istek aldigimiz icin sizlere bugün tavuk mantar yazisini yayinlamaya karar verdik.

MALZEMELER

500 gr tavuk göğüs kuşbaşı

1 kase haşlanmış mantar

1 tatlı kaşığı (silme) köri

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığının ucuyla tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Kuşbaşı tavuk göğüslerini teflon tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.Bir kapta köri,süt,un ve tuzu çırpın.Sosu tavuklarınızın üzerine dökün ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan indirmeye yakın Dilimlenmiş haşlanmış mantarları ve tere yağını ekleyin.Karıştırın.Servis edin.

AFİYET OLSUN.

Ziyaret etmenizi onerdigimiz diger makale : tavuklu güveç

kenar etamin

Merhaba degerli web sitesi okurlarimiz. Yogun talep üzerine sizlere bugün kenar etamin yazisini yayinlamaya karar verdik.

Bu makale hakkinda daha detayli yazi bulabileceginiz onerecegimiz bir web sayfasi : kanaviçe pikeler

kat merli poğaça

Merhaba sevgili web sitesi ziyaretcilerimiz. Bugunku makalemiz kat merli poğaça.

renkli biberler,kornişon turşu

biberleri doğrayıp yağda biraz çevirin,diğer malzemeleri

ekleyip ağız tadınıza uygun yağını ve baharatlarını

ilave edip,soya sosunu,nar ekşisini ve limonu ekleyip

servise hazır edin..Üzerlerine yağda çevirdiğiniz yerfıstıklarını

serpmeyi unutmayın lütfen.Afiyetler olsun..

1,5 kase haşlanmış nohut küp küp doğranmış taze kaşar(miktarı isteğe bağlı)

















Malzemeler

1 pekat yaş maya

yarım çay bardağı ılık su

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta akı ve sarısı

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

alabildiği kadar un

3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

İçi

peynirli veya kıymalı yapabilirsiniz sizlere kalmış.

Yapılışı

Ilık su ile mayayı eritip arkasından yumurta sarısı ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp

hamuru hazırlayıp bir tarafta iyice kabarmasını bekleyin.Kabarmış olan hamurunuzu 5 parçaya ayırıp tabak büyüklüğünde açıp aralarına erimiş tereyağı sürüp 5 parçayı üst üste koyun.Daha sonra bu hamurları tek parça olarak açabildiğiniz kadar açıp tekrar tereyağı sürüp resimdeki gibi parçalara ayırın.Her parçaya peyniri eşit olarak paylaştırıp sigara böreği gibi sarıp yağlı kağıda dizin.Daha sonrada üzerlerine yumurta sarısını sürüp 175 c de pişirin.Çok hafif ve yumuşak bir poğaça oluyor,pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi bence..Hepinize iyi pazarlar ve mutlu,neşeli kahvaltılar..Afiyetler olsun.))

Kesinlikle hosunuza gidecek ilginc yazilar : katmerli iğne oyaları nasıl olur

torpil külah pasta resimli

Selam degerli site ziyaretcilerimiz. Bugunku makalemiz torpil külah pasta resimli.

İzmir'de hangi pastaneye gitseniz tezgahın üzerinde karşılaşabileceğiniz bir pasta, torpil ya da diğer adıyla külah pasta. Biraz zahmetli olmasına rağmen dışı çıtır milföy, içi yumuşak krema ile nefis bir lezzet...

Külahları hazırlamak için kalıpları buradan   temin ettim  . Eğer kalıbınız yoksa dondurma külahlarının üzerine yağlı kağıt sararakta yapabilirsiniz. İçine koyacağınız krema ne çok sulu ne de çok yoğun kıvamlı bir muhallebi olmalı. Bu tarifteki muhallebiyi kullanarak milföylü pasta da yapabilirsiniz...

Gereken Malzemeler:



6-7 adet kare milföy

 

Kreması için :

2 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un (tepeleme)

4 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilyalı creme ole

1,5 su bardağı soğuk süt

 

Üzerine:

Pudra şekeri

File antep fıstık

Hazırlanışı :

 

Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarıp  yumuşaması için bekletin.

Bu arada kalıpların üzerini yağlı kağıt ile kaplayın. Kalıpların uç kısımlarında yağlı kağıdı biraz fazla bırakın ( bu kısımlar piştikten sonra milföy külahların kalıptan kolay çıkması için kullanılacak ).

Yumuşayan hamurları merdane ile uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde açın.

Hamurları 1,5 cm genişliğinde kesin.

Şeritler halinde kestiğiniz hamuru yağlı kağıt kaplanmış kalıpların küçük çaplı ucundan başlayarak helezon şeklinde sarın.

İlk sarımdan sonra ikinci sarımda milföy hamuru diğerinin yaklaşık yarım santimetre üzerine gelmeli. Bu şekilde sardığınızda piştikten sonra külahlar açılmıyor ve kremada içinden çıkmıyor (Alttaki resim kolajına bakınız).

Şeritler bittikçe diğer şeridi bir öncekinin bitiş kısmına iyice bastırarak sarmaya devam edin. Kalıbın uç kısmına kadar hamuru sarın.

Bütün külahlar bitinceye kadar bu işleme devam edin.

 

Fırını 175 dereceye getirin. İlk 5 dakika milföy kulahlarının her tarafının eşit kabarması için fırın tepsisine dik olarak yerleştirin, uç kısımları hafif pembeleşip kabarmaya başlayınca tepsi de yatay konuma getirin.

Milföy külahlar pişince soğuması için bekletin. Soğuyan hamurların içindeki yağlı kağıda sarılı kalıpları kağıdı ucundan hızlıca çekerek çıkarın.

Külahların içine konulacak krema için 2 su bardağı sütü, un  ve şeker ilavesi ile muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Soğuması için bir kenara alın.Üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.

1 paket vanilyalı creme oleyi 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Yoğun kıvamlı kremayı soğuyan muhallebiye karıştırın ve mikserle çırpın.

Muhallebiyi sıkma aparatı ile yada bir çay kaşığı yardımı ile milföy külahların içine en uç kısma gelinceye kadar doldurun.

Uç kısımlarını file antep fıstığına batırın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

 

 



 

 

Bunu E-postayla Gönder BlogThis! Twitter'da Paylaş Facebook'ta Paylaş

Bu makale hakkinda daha detayli yazi bulabileceginiz onerdigimiz bir kaynak : külah pasta

patatesli mantar yemekleri

Merhaba degerli site ziyaretcilerimiz. Yogun istek üzerine sizlere bugün patatesli mantar yemekleri makalesini yayinlamaya karar verdik.

Mantarlı Patates Püresi Malzemeleri

• 
  Patates Püresi İçin
  


• 1 kilo patates
  


• 100 gr tereyağ 
  


• Tuz
  


• 1 çay kaşığı Karabiber
  


• 1 çay kaşığı Kırmızı Pulbiber
  


• 1 çay kaşığı KuruNane
  


• 
  Mantarlı Sos İçin
  


• Yarım kilo mantar
  


• Yarım fincan sıvıyağ
  


• 3 yeşil biber
  


• 2 domates
  


• 1 soğan
  


• Tuz
  


• Karabiber
  


• 
  Üzeri İçin
  


• 150 gr rendelenmiş kaşar
  

Hazırlanışı

Patateslerin kabukları suyulur ve bol suda yumuşayana kadar haşlanır.

Haşlanan patatesler püre aparatı ile ezilir .

Tereyağ,tuz,baharatlar püreye eklenerek püre servis kabına döşenir.

Mantar,yeşil biber temizlenerek incecik bıçak yardımıyla doğranır.

Soğan,domates küp küp  doğranır.

Teflon tavaya yarım fincan sıvıyağ alınır.

Orta ateşte soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.

Domates,biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.

Son olarak mantar eklenir.

Mantar suyunu çekene kadar kavurma işlemi devam eder.

Baharatlar eklenerek mantarlı sos ocaktan alınır.

Hazırlanan patates püresinin üzerine mantarlı sos eşit olarak yayılır.

Servise yakın rendelenen kaşar mantarın üzerine döşenir ve kaşar eriyene kadar fırnlanır. 

Kaşar eriyince mantarlı patates püresi sıcak sıcak ikram edilir.

Afiyet Olsun

Tweet

Bu yazi hakkinda daha detayli bilgi bulabileceginiz kaliteli bir internet kaynagi : fırında mantar yemeği tarifi

oktay ustaadıyamanbasallatarifi

Selam sevgili web sitesi takipçilerimiz. Bugunku makalemiz oktay ustaadıyamanbasallatarifi.

Başlıkta belirttiğim üzere Oktay Usta'dan öğrendiğim bir tarifti bu.. ara ara hazırlayıp buzluğa stokluyorum.. her yiyen çok beğeniyor sizde deneyin bakalım ;)

Herkese Öpücükler :)

PATATESLİ BÖREK

Malzemeler :

yufka

patates

soğan

salça

zeytinyağı

kekik

karabiber

Sosu İçin Malzemeler :

1 çay bardağı süt 

1 yumurta

yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin Malzemeler : 

çörek otu 

susam

Hazırlanışı : Patatesleri haşlıyoruz.. haşlandıktan sonra ezdiğimiz patatesleri zeytinyağı , salça , soğan , kekik ve karabiberle birlikte kavuruyoruz.. üzerine az miktarda sıcak su ilave ediyoruz.. 

yufkaları üçgen şekilde kesiyoruz.. 2 parça üçgen kestiğimiz yufkayı üst üste koyarak, içine hazırladığımız harçtan yayıp katlıyoruz.. sardığımız börekleri yağlanmış tepsiye dizip, üzerlerini bıçakla kesiyoruz.. 

ayrı bir kapta süt , yumurta ve yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıp , hazırladığımız sosu böreklerin üzerine ( kestiğimiz yerlerden içeri gidecek şekilde ) döküyoruz.. en son çörek otu ve susam serpiştirip fırına sürüyoruz..

Afiyet Olsun..

Tavsiye ettigimiz ilginc makaleler : oktay ustaadıyamanbasallatarifi